Nöbetçi Eczaneler
Evde yemek yapmanın avantajlarından biri de, aile üyelerinizle birlikte kaliteli zaman geçirebilmenizdir. Şeflerin önerdiği ve mutfak bloggerlarının sıkça paylaştığı nefis yemek tarifleri, sofralarınıza yeni tatlar katmanızı sağlıyor. İşte bu tariflerden bazıları:
1. Fırında Sebzeli Tavuk: Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif, sebzeler ve tavuk etinin mükemmel uyumunu sunar. Fırında pişirilen sebzeler ve tavuk, lezzetli bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir.
2. Kremalı Mantar Çorbası: Yoğun ve kremalı yapısıyla soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Yanında kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.
FIRINDA SEBZELİ TAVUK NASIL YAPILIR? FIRINDA SEBZELİ TAVUK TARİFİ
Malzemeler:
• 4 adet tavuk butu veya göğsü
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 limon suyu
Hazırlık Aşaması:
1. Sebzeleri Hazırlayın: Patatesi, havucu, soğanı ve biberleri yıkayıp kabuklarını soyun. Patatesi ve havucu dilimleyin, soğanı ve biberleri ise iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Tavukları Marine Edin: Tavukları geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağını, kekik, tatlı toz biberi, tuz ve karabiberi ekleyin. Limon suyunu da sıkıp karıştırın. Tavukları iyice harmanlayın ve 30 dakika kadar marine edin.
3. Fırın Tepsisini Hazırlayın: Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Marine edilmiş tavukları tepsiye yerleştirin. Üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında, sebzeler yumuşayana kadar ve tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda, tavukların ve sebzelerin üzerinin hafifçe kızarmış olması gerekir.
5. Servis: Fırından çıkan fırında sebzeli tavuk yemeğinizi sıcak servis edin. Yanında yoğurtlu bir sos veya taze bir salata ile tamamlayabilirsiniz.
KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
• 500 gram mantar (taze veya konservesi)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 çay bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze kekik veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık Aşaması:
1. Sebzeleri Hazırlayın: Mantarları iyice temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Mantarları Soteleyin: Büyük bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını ekleyin. Yağlar eridikten sonra doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyin ve mantarların suyu çekilene kadar pişirin.
3. Unu Ekleyin: Mantarlar suyunu çektiğinde unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu adım çorbanın kıvamını artıracaktır.
4. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Karışım kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kadar pişirin.
5. Krema ve Süt Ekleyin: Çorbanın üzerine kremayı ve sütü ekleyin. Karıştırarak bir iki dakika daha pişirin. Kremanın tam olarak karışması ve çorbanın kıvamının düzgün olması önemlidir.
6. Baharatları Ekleyin: Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz üzerine taze kekik veya dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz.
7. Servis: Kremalı mantar çorbasını sıcak ser
