GELİNİM MUTFAKTA SİNİ KÖFTESİ TARİFİ: Sini Köftesi Nasıl Yapılır? Sini Köftesi Malzemeleri

Gelinim Mutfakta izleyicilerinin merakla beklediği an geldi. 8 Nisan Pazartesi günü yepyeni bir haftaya başlayan Gelinim Mutfakta yarışında yeni gün yemeği Sini Köftesi oldu. Kanal D ekranının sevilen yapımlarından Sini Köftesi yapımını sizler için araştırdık. Peki, Sini Köftesi nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta Sini Köftesi tarifi..

GELİNİM MUTFAKTA SİNİ KÖFTESİ TARİFİ

MALZEMELER:

Dışı İçin:

350g esmer ince bulgur

3 çorba kaşığı irmik

2 adet patates

1 çorba kaşığı biber salçası (tepeleme)

1 tatlı kaşığı kimyon(silme)

1 tatlı kaşığı Tuz

İçi İçin:

250g orta yağlı kıyma

1 büyük soğan

1tatlı kaşığı biber salçası

Yarım çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı tatlı pul biber

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım çay bardağı ceviz

Karabiber

Tuz

Kıyılmış maydanoz

1 çay bardağı zeytinyağı

1 kap ılık su

SİNİ KÖFTESİ NASIL YAPILIR?

Gelinim Mutfakta Sini Köftesi için önce dış hamuru hazırlayın. Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın.

Yoğurma kabına bulgurla birlikte tüm malzemeyi koyun. Patatesleri, 1,5 bardak sıcak haşlama suyunu ekleyip karıştırın.

İç için kıymayı kavurun. Soğanı , biber salçasını ve zeytin yağını ekleyip baharatları koyun. Ardından cevizi ekleyip kavurun.

Maydanoz ekleyip altını kapatın. Bir kaba elinizi batırmak için ılık su hazırlayın. Dış, hamuru yaklaşık 15 dakika elinizi suya batırarak yoğurun.

Hamuru 2 parçaya ayırıp bol zeytinyağı ile yağlanmış cam tepsiye dizin. Ayırdığınız hamurlardan birinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.

Taban hazır olduktan sonra içini tabana yayın. Üzerine hamurun diğer parçasını ekleyip yayın. En son kalan zeytin yağını üzerine gezdirin.

Sini köftesini kareler halinde kesin. 175-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyenlere afiyet olsun..