Reyhan şerbeti nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 2 su bardağı taze reyhan yaprakları
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su
• 1 limonun suyu

Yapılışı:

1. Taze reyhan yapraklarını iyice yıkayın ve süzün. Yaprakları sallayarak veya hafifçe kurulayarak fazla suyunu alın.

2. Büyük bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Karışımı karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra karışımı kaynamaya bırakın.

3. Kaynamakta olan suya yıkanmış reyhan yapraklarını ekleyin. Reyhan yapraklarını kaynayan suyun içinde birkaç dakika bekletin. Bu süre zarfında reyhan yapraklarından güzel bir aroma suya geçecektir.

4. Tencereyi ocaktan alın ve reyhanlı karışımı oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.

5. Karışım oda sıcaklığına ulaştığında içine limon suyunu ekleyin. Limon suyu, şerbetin tazeliğini ve lezzetini artıracaktır.

6. Reyhan şerbetini bir süzgeç veya ince bir tülbent yardımıyla süzün. Böylece reyhan yapraklarından arınmış bir şerbet elde edersiniz.

7. Şerbeti bir sürahiye veya şişelere aktarın. Şişeleri buzdolabında soğumaları için bir süre bekletin.

8. Reyhan şerbeti soğuduktan sonra buzla servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane yaprakları veya limon dilimleri ekleyerek sunum yapabilirsiniz.