Çıtır tavuk: Evde kolay ve lezzetli tarif

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz (isteğe göre miktar ayarlanabilir)
• 1 paket tavuk göğsü
• Sade mısır gevreği (tercihen tuzsuz)

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk göğüslerini orta kalınlıkta şeritler halinde doğrayın. Bu şeritler hem pişerken eşit pişecek hem de çıtır yapısıyla damağınızda harika bir lezzet bırakacaktır.

2. Sos Hazırlığı: Süt, un, yumurta, köri, toz biber ve tuzu derin bir kasede iyice karıştırın. Homojen bir kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın ve ardından bu karışımı buzdolabında yarım saat dinlendirin. Bu dinlenme süresi, sosun kıvamını daha iyi almasını sağlar.

3. Gevrek Hazırlığı: Mısır gevreğini rondodan geçirerek ince bir toz haline getirin. Eğer rondo kullanmak istemezseniz, gevreği bir poşete koyup merdane yardımıyla da ufalayabilirsiniz.

4. Tavukları Paneye Alalım: Dinlenen sosun içine tavuk şeritlerini batırarak her yerinin sos ile kaplanmasını sağlayın. Ardından mısır gevreği tozuna bulayarak tüm yüzeyini gevrekle kaplayın.

5. Pişirme: Tavukları iki şekilde pişirebilirsiniz:

   • Tavada Pişirme: Orta ateşte kızgın yağda tavukları altın sarısı olana kadar kızartın.
   • Airfryer ile Pişirme: Eğer daha az yağlı bir alternatif isterseniz, tavukları airfryer'da 180°C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Servis: Çıtır tavukları sıcak olarak yanında tercihen patates kızartması ve turşuyla servis edin.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem kolay hem de oldukça lezzetli. Özellikle evde çocuklarınız varsa, bu çıtır tavuklar onların vazgeçilmezi olacak. İsterseniz yanında çeşitli soslarla da servis edebilirsiniz.