Evde cips nasıl yapılır? En kolay cips yapımı

İşte temel adımlar:

Malzemeler:

• İnce dilimlenmiş patates
• Bitkisel yağ (fritöz yağı veya ayçiçek yağı gibi)
• Tuz
• İsteğe bağlı baharatlar veya tatlandırıcılar (örneğin, pul biber, kekik, toz biber, sarımsak tozu)

Yapılışı:

1. Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun (isteğe bağlı). Ardından ince dilimler halinde kesin. Dilimleri isteğe bağlı olarak soğuk suya koyup 30 dakika bekletmek, cipslerin daha gevrek olmasına yardımcı olabilir. Ardından iyice kurulayın.

2. Büyük bir tencere veya kızartma makinesi kullanın. Bitkisel yağı tencereye veya kızartma makinesine dökün. Yağın derinliği, patates dilimlerinin tamamen kaplanabileceği kadar olmalıdır.

3. Yağı yaklaşık 175-190°C (350-375°F) sıcaklığında ısıtın. Yağın sıcaklığını termometre veya ekmek küpünü atarak kontrol edebilirsiniz. Eğer ekmek hızla yüzeye çıkarsa ve kabarcıklar oluşuyorsa yağ yeterince sıcak demektir.

4. Patates dilimlerini az miktarda ekleyerek kızartmaya başlayın. Dilimleri fazla yoğun olmayacak şekilde eklemeye özen gösterin, böylece cipsler birbirine yapışmaz.

5. Patates dilimlerini altın rengi ve çıtır hale gelene kadar kızartın. Bu işlem genellikle 2-4 dakika sürebilir. Farklı dilimlerin farklı sürelerde pişebileceğini unutmayın, bu yüzden arada bir kontrol edin.

6. Kızarmış cipsleri bir maşa veya delikli bir kepçe yardımıyla tencereden çıkarın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

7. Sıcakken tuz ve isteğe bağlı baharatlar ekleyin. Karıştırarak tuzun ve baharatların cipslere eşit şekilde dağıldığından emin olun.

8. Aynı işlemi tüm patates dilimleri için tekrarlayın.

9. Cipsleri servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın. Ardından bir kaseye veya tabağa alıp afiyetle tüketebilirsiniz.