Evde kolay poğaça tarifi

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel poğaça tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için (isteğe bağlı):

• Peynir (beyaz peynir, kaşar, lor peyniri vb.)
• Zeytin, domates, biber gibi malzemeler

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Öncelikle mayayı ılık sütün içine koyun, üzerine toz şekeri ekleyip karıştırın. Yaklaşık 5-10 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.

2. Geniş bir kaseye ılık suyu, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Üzerine mayalı karışımı ilave edin.

3. Yavaşça un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar un ilave edin. Hamurun kıvamını yakalamak için azar azar un eklemek önemlidir.

4. Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar beklemelidir.

5. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeyde açın. İsteğe bağlı olarak hamurun üzerine peynir, zeytin, domates gibi malzemeleri serpiştirebilirsiniz.

6. Hamuru istediğiniz şekle getirin. Örneğin, yuvarlak veya üçgen şekillerde kesilebilir.

7. Kesilen hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Aralıklı bir şekilde dizmeye özen gösterin, çünkü poğaçalar pişerken biraz kabarabilirler.

8. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

9. 180°C (350°F) önceden ısıtılmış fırında poğaçalar altın rengini alıp kabarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

10. Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.