Gelinim Mutfakta Çatlak Brokoli İle Çıtır Lahana Tarifi: Çatlak Brokoli Çıtır Lahana Nasıl Yapılır?

Her gün çeyrek altın her hafta 10 altın bilezik verilen Gelinim Mutfakta yarışmasında günün yıldız yemeği Çatlak Brokoli ile Çıtır Lahana oldu. 15 Ocak Çarşamba günü tezgah başına geçen 4 gelinin ödevi Çatlak Brokoli ile Çıtır Lahana yapımında püf noktalar paylaşıldı. Peki, Çatlak Brokoli ile Çıtır Lahana nasıl yapılır? İşte 15 Ocak Çarşamba günü ekrana gelen Gelinim Mutfakta Çatlak Brokoli ile Çıtır Lahana tarifi..

GELİNİM MUTFAKTA ÇATLAK BROKOLİ İLE ÇITIR LAHANA TARİFİ

MALZEMELER

Çatlak Brokoli İçin:

1 adet brokoli

1 tutam kekik

1 tutam pul biber

1 tutam toz kırmızı biber

1 tutam karabiber

1 çay kaşığı tuz

2 diş sarımsak

Yarım su bardağı zeytinyağı

50 gram tulum peyniri

Brokolinin Sosu İçin:

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

3 yemek kaşığı labne peynir

1 yemek kaşığı limon suyu

1 tutam tuz

1 tutam dereotu

Süslemek İçin:

Nar

ÇATLAK BROKOLİ İLE ÇITIR LAHANA NASIL YAPILIR?

Gelinim Mutfakta Çatlak Brokoli ile Çıtır Lahana için önce brokoli ve lahanaları çiçeklerine ayırıp buharda yumuşayana kadar pişirin. Sapları yumuşayan brokolileri kenara alın. Üzerine sürmek için bir kasede baharatları, tuz, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın. Brokolileri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine sosu gezdirin.

Brokolilerin üzerine baharatlı yağ sürüp en son peynir rendeleyin. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik sıcak fırında kenarları kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Brokoli ve lahanalar fırındayken süzme yoğurt, labne, limon suyu, tuz ve kıyılmış maydanozu karıştırıp sos yapın. Fırından çıkan çatlak brokoli ve brüksel lahanalarını labneli sos ve nar taneleri ile servis edin. Herkese afiyet olsun..