Kayısılı kek nasıl yapılır?

Bu kayısılı kek tarifi ile harika bir tatlı alternatifi hazırlayabilirsiniz. İşte lezzetli bir kayısılı kek tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 10-12 adet taze kayısı (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Karışımı Hazırlama:

   • Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle iyice çırpın, karışım solgunlaşana ve kabarıncaya kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemeleri Eklemek:

   • Sıvı yağ, süt ve vanilini ekleyin. Karışımı iyice çırpın. Eğer isterseniz limon suyunu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.

3. Un ve Kabartma Tozunu Eklemek:

   • Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Karışımı spatula veya düşük hızda mikserle karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun.

4. Kayısıları Eklemek:

   • Çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş kayısıları hamurun içine ekleyin. Karıştırarak kayısıları hamura eşit şekilde dağıtın.

5. Kek Kalıbına Dökme:

   • Hamuru yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış kek kalıbına dökün.

6. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında altın rengini alana kadar pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan veya bıçak testi yapabilirsiniz. Kekin içine batırılan kürdan veya bıçak temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.

7. Soğuma ve Servis:

   • Keki fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bekletin.
   • Soğuyan kayısılı keki isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!