Kiraz reçeli nasıl yapılır?

İşte lezzetli bir kiraz reçeli tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze kiraz
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Kirazları Hazırlama:

   • Kirazları yıkayın, saplarını çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Kirazları bütün olarak kullanabilirsiniz veya isterseniz ikiye bölebilirsiniz.

2. Şurubu Hazırlama:

   • Geniş bir tencereye su, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

3. Kirazları Eklemek:

   • Kirazları hazırladığınız şuruba ekleyin. Karıştırarak kirazları şuruba bulayın.

4. Pişirme İşlemi:

   • Tencereyi orta ateşte kaynamaya başlayın. Karışım kaynamaya başladığında ateşi hafifçe kısın. Kirazları ara sıra karıştırarak, yaklaşık 20-30 dakika boyunca reçeli pişirin. Kirazlar yumuşayıp reçel şurubu içinde iyice kaynaşmalıdır.

5. Kıvamın Kontrolü:

   • Reçelin kıvamını kontrol etmek için birkaç damlasını bir soğuk tabağa damlatın. Eğer damla hızla yayılmadan yerinde duruyorsa, reçel kıvamını almış demektir.

6. Kavanozlara Doldurma:

   • Kiraz reçelini kaynama noktasında olan sıcak halde sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün. Kavanozları ağız kısmına kadar doldurun ancak taşırmasına izin vermeyin.

7. Kavanozları Kapama ve Soğuma:

   • Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Reçel soğudukça kapaklarının içe çekildiğini hissetmelisiniz. Böylece kavanozlar sağlıklı bir şekilde kapanmış olur.

8. Serin ve Kuru Yerde Saklama:

   • Kiraz reçeli kavanozlarını serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde saklayın. Buzdolabında saklamak yerine, oda sıcaklığında da uzun süre dayanabilirler.

Afiyet olsun!