Evde en kolay ekmek nasıl yapılır?
Evde en kolay ekmek yapmanın bir yolu no-knead (yoğurmasız) ekmek tarifi kullanmaktır. Bu tarif, yoğurma işlemi gerektirmez ve minimal çaba ile lezzetli bir ekmek elde etmenizi sağlar. İşte temel no-knead ekmek tarifi:

Malzemeler:
- 3 su bardağı un (tercihen ekmek unu veya beyaz un)
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1/4 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
-
Büyük bir karıştırma kabına unu, kuru mayayı ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
-
Ilık suyu ekleyin ve tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Unun tüm suyu emmesini sağlayın. Karışım kaba yapışkan bir hamur olacaktır.
-
Karışımın üstünü temiz bir mutfak havlusu veya streç film ile örtün. Oda sıcaklığında en az 12-18 saat, tercihen 24 saat kadar bekletin. Bu aşama, hamurun mayalanmasını ve fermantasyonunu sağlar.
-
Mayalanma süresi sona erdiğinde hamurun üzerinde kabarcıkların ve hafif şişkinliklerin oluştuğunu göreceksiniz.
-
Fırınınızı 220°C (425°F) dereceye ısıtın. Aynı zamanda ekmek yapacağınız bir tencere veya tava da ısıtın.
-
Isınmış tencerenin içine hamuru dökün. Hamur şekil almasa da endişelenmeyin, kendisi şekil alacaktır.
-
Tencerenin üzerini kapatın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika kapalı bir şekilde pişirin.
-
30 dakika sonunda tencerenin kapağını çıkarın ve ekmek yüzeyinin güzelce kızarmasını sağlamak için 15-20 dakika daha pişirin. Ekmek kabuklu ve altın rengi olmalıdır.
-
Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve tel bir raf üzerine koyarak soğumaya bırakın.
-
Ekmek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek veya bütün olarak servis yapabilirsiniz.
Değerli NoktaGazetesi.com.tr okurları,
NoktaGazetesi.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da NoktaGazetesi.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, NoktaGazetesi.com.tr bu sorumluluğu üstlenmez.
NoktaGazetesi.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.