Gelinim Mutfakta Ballı Mahmudiye Tarifi: Saray Mutfağının Gözdesi..
Haftanın 5 günü yeni bölümüyle ekranda olan Gelinim Mutfakta maratonunda hafta ortası geldi. 4 Ekim Çarşamba günü yeni bölümüyle ekran maratonuna devam eden Gelinim Mutfakta'nın bugünkü lezzeti Osmanlı mutfağının gözdesi Ballı Mahmudiye oldu. Gelin bu özel lezzetin tarifine birlikte bakalım..
Kanal D ekranlarında rekortmen yapımı Gelinim Mutfakta yola devam ediyor. 4 gelin ve 4 kaynananın yer aldığı altın yarışında sunucu koltuğunda Nursel Ergin yer alıyor. Haftanın 5 günü yeni bölümüyle ekrana gelen yarışmada günün menüsü Ballı Mahmudiye oluyor. Hem Nursel Ergin'den hem de kaynanalarından 5 puan almaya çalışan gelinler tezgah başına geçiyor ve bugünün lezzeti Ballı Mahmudiye yapımına başlanıyor. 4 Ekim Çarşamba günü ekrana gelen Ballı Mahmudiye tarifinin püf noktalarını sizler için derledik. İşte merak edilen Ballı Mahmudiye tarifi..
GELİNİM MUTFAKTA BALLI MAHMUDİYE TARİFİ
Osmanlı mutfağından gelen geleneksel bir tavuk yemeği olan Ballı Mahmudiye tarifi araştırıldı. Tavuğun, üzüm, badem ve baharatlarla bir araya getirilip balla tatlandırıldığı bu özel tarif özellikle özel günlerde tercih ediliyor. İşte Ballı Mahmudiye tarifi..
Malzemeler:
1 adet bütün tavuk veya tavuk budu (parçalara ayrılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm (suda bekletilmiş)
1 su bardağı iç badem (kabukları soyulmuş)
1 su bardağı bal
2 su bardağı tavuk suyu veya su
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Hazırlık:
Geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritip tavuk parçalarını ekleyin. Tavukları her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Kızaran tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavada ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Tavuğu tekrar tavaya ekleyin. Üzerine tavuk suyu veya suyu dökün.
Suda bekletilmiş kuru üzüm, iç badem, tarçın, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
Yemeğin kapağını kapatıp tavuğun iyice pişmesini bekleyin.
Tavuk piştikten sonra üzerine balı dökün ve karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın.
Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Ballı Mahmudiye'yi pilav ve yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Değerli NoktaGazetesi.com.tr okurları,
NoktaGazetesi.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da NoktaGazetesi.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, NoktaGazetesi.com.tr bu sorumluluğu üstlenmez.
NoktaGazetesi.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.