Gelinim Mutfakta Taş Ekmeği Tarifi: Elazığ'ın İncisi Taş Ekmeği Yapılışı

Gelinim Mutfakta hafta finali geldi. 29 Eylül Cuma günü ekrana gelen yeni bölümde 10 altın bilezik için yarış başladı. Gelinim Mutfakta maratonunda günün yemeği Taş Ekmeği oldu. Elazığ yöresinin incisi Taş Ekmeği püf noktaları araştırılmaya başladı. Gelinler tezgahları başında kollarını sıvadı ve en güzel taş Ekmeği tabağını çıkarmak için harekete geçti. Nursel Ergin'in sunumuyla ekrana gelen Gelinim Mutfakta programının bugünkü lezzeti Taş Ekmeği püf noktalarını araştırdık. İşte Gelinim Mutfakta Taş Ekmeği malzemeleri ve yapılışı..

GELİNİM MUTFAKTA TAŞ EKMEĞİ TARİFİ

Malzemeler:

2 su bardağı süt

3 su bardağı su

3 yemek kaşığı yoğurt

2 adet yumurta

1 çay kaşığı karbonat

2,5 su bardağı un

Araları İçin:

1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

3 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatın.

Kaynadıktan sonra limonun suyundan da ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Şerbet koyu kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Derin bir karıştırma kasesinde su, süt, yoğurt, yumurta, karbonat ve unu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Karışım krep karışımından biraz daha sıvı bir kıvamda olacak, unutmayın.

Bu karışımdan bir kepçe alıp ısıtılmış bir krep tavasında incecik olacak şekilde dökün ve arkalı önlü pişirin.

Bir tepsiye pişirdiğiniz kreplerden birini serin ve soğuk şerbetten her yerine dökün.

Şerbetten sonra dövülmüş ceviz içi serpiştirin ve üzerine kreplerden 1 adet daha koyup aynı işlemi krepler bitene kadar uygulayın.

Tüm katları bitirdikten sonra son krebin üzerine de dövülmüş cevizden bol bol koyun ve 8 dilim olacak şekilde üçgen dilimlere bölün. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun..