Gül böreği nasıl yapılır?

İşte adım adım gül böreği tarifi:

Malzemeler:

• 6 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri (veya patates püresi için 2 büyük boy patates)
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ (tercihen tereyağı veya zeytinyağı)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
• Susam veya çörek otu (üzerine serpmek için)

Yapılışı:

1. Peynir içi hazırlığı:

• Peyniri bir kaba rendeleyin veya çatalla ezin. (Eğer patates püresi içi kullanacaksanız, patatesleri haşlayın ve püre haline getirin.)
• Peynirin üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Yufka hazırlığı:

• Bir yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine sıvı yağdan fırça yardımıyla sürün.
• Üzerine ikinci bir yufkayı koyun ve onun da üzerine sıvı yağ sürün. Toplamda 6 yufkayı bu şekilde üst üste koyun ve yağlayın.

3. Yufkayı kesme:

• Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Yufkaların üçgen kenarlarını birbirine kısmen bindirecek şekilde kesin. Bu şekilde üst üste gelen yufkaları daha sonra katlamak kolay olacaktır.

4. Yufkalara iç doldurma:

• Her üçgen yufkanın taban kısmına peynirli içten koyun veya patates püresi ekleyin.
• Yufkaları rulo şeklinde sarın ve kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın.

5. Gül böreği şeklini verme:

• Yufkaların uç kısmını alın ve birbirine doğru katlayarak bir gül şekli oluşturun. İç kısımlar dışarıya doğru gelecek şekilde katlayın.

6. Fırın hazırlığı ve pişirme:

• Fırınınızı 180°C (356°F) önceden ısıtın.
• Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
• Fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
Gül böreği, sıcak veya ılık olarak servis yapılabilir. Afiyet olsun!