Gül böreği nasıl yapılır?

İşte adım adım gül böreği tarifi:
 

Malzemeler:

•    6 adet yufka
•    200 gram beyaz peynir veya lor peyniri (veya patates püresi için 2 büyük boy patates)
•    Yarım su bardağı süt
•    Yarım su bardağı sıvı yağ (tercihen tereyağı veya zeytinyağı)
•    Yarım su bardağı yoğurt
•    1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
•    Susam veya çörek otu (üzerine serpmek için)

Yapılışı:

1.    Peynir içi hazırlığı:

•    Peyniri bir kaba rendeleyin veya çatalla ezin. (Eğer patates püresi içi kullanacaksanız, patatesleri haşlayın ve püre haline getirin.)
•    Peynirin üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

2.    Yufka hazırlığı:

•    Bir yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine sıvı yağdan fırça yardımıyla sürün.
•    Üzerine ikinci bir yufkayı koyun ve onun da üzerine sıvı yağ sürün. Toplamda 6 yufkayı bu şekilde üst üste koyun ve yağlayın.

3.    Yufkayı kesme:

•    Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Yufkaların üçgen kenarlarını birbirine kısmen bindirecek şekilde kesin. Bu şekilde üst üste gelen yufkaları daha sonra katlamak kolay olacaktır.

4.    Yufkalara iç doldurma:

•    Her üçgen yufkanın taban kısmına peynirli içten koyun veya patates püresi ekleyin.
•    Yufkaları rulo şeklinde sarın ve kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın.

5.    Gül böreği şeklini verme:

•    Yufkaların uç kısmını alın ve birbirine doğru katlayarak bir gül şekli oluşturun. İç kısımlar dışarıya doğru gelecek şekilde katlayın.

6.    Fırın hazırlığı ve pişirme:

•    Fırınınızı 180°C (356°F) önceden ısıtın.
•    Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
•    Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
•    Fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
Gül böreği, sıcak veya ılık olarak servis yapılabilir. Afiyet olsun!