Herkes yapıyor ama istedikleri gibi olmuyor! Ağızda dağılan un kurabiyesi nasıl yapılır? İşte tam ölçülü tarifi
Irmak Gölnar
Tüm YazılarıTürk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan un kurabiyesi, çay vakitlerinin de mükemmel eşlikçilerindendir. 7’den 77’ye nerede ise tüm damak tatlarına hitap eden un kurabiyesinin yapımı ise bir hayli zahmetlidir.
Tam tadını tutturabilmek için malzemelerin doğru ölçüde olmasına ihtiyaç duyan un kurabiyesi, bazı kişiler için oldukça sıkıntılı bir sürece sahiptir. Peki, un kurabiyesi yapımının püf noktaları nelerdir? Un kurabiyesinde hangi malzemeler kullanılır? İşte eşsiz un kurabiyesi yapımına dair ayrıntılar…
AĞIZDA DAĞILAN UN KURABİYESİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Ağızda dağılan un kurabiyesi hazırlamak için gereken malzemeler şu şekilde:
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 250 gram tereyağı (arzuya göre margarin de olabilir)
- 1 tane yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
- 1 tane kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı kadar un
AĞIZDA DAĞILAN UN KURABİYESİ NASIL YAPILIR?
Tereyağını yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin. Sonrasında sıvıyağ, pudra şekeri, sirke ve yumurtayı genişçe bir kaba ekleyin ve üzerine de tereyağını ilave edin. Kabartma tozunu ve vanilyayı da ekledikten sonra tüm malzemeler birbirlerine karışana kadar hamuru yoğurun. Unu azar azar ekleyin ve hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Kıvamını tutturduğunuz kurabiye hamurunu bir streç ile kaplayın ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Hazır hale gelen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altları pembeleşinceye kadar pişirdiğiniz kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serpin.
Pudra şekerini ilave ettiğiniz un kurabiyelerinizi iyice soğuduktan sonra servis tabağına alın. İşte mükemmel un kurabiyeniz artık yenmeye hazır. Afiyet olsun!
Değerli NoktaGazetesi.com.tr okurları,
NoktaGazetesi.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da NoktaGazetesi.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, NoktaGazetesi.com.tr bu sorumluluğu üstlenmez.
NoktaGazetesi.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.