Karadeniz mutfağının enfes lezzeti: Kütür kütür fasulye turşusu tarifi
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan turşu, Karadeniz mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Özellikle fasulye turşusu, bu eşsiz mutfakta en sevilen turşulardan biridir. Peki, kütür kütür bir fasulye turşusu nasıl yapılır? İşte size, adım adım erimeyen fasulye turşusu tarifi!
Karadeniz mutfağının en sevilen turşularından biri olan fasulye turşusunun, kışın soğuk günlerinde yemeklerinizin yanında enfes bir lezzet katkısı sağlayacağını unutmayın. Bu turşuyu hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, kavanozların tamamen steril olmasıdır. Böylece turşunuz uzun süre bozulmadan saklanabilir.
Öneri: Fasulyeleri kavanoza yerleştirirken aralarına birkaç adet tane karabiber ya da birkaç yaprak defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu, turşunun lezzetine lezzet katar ve ona farklı bir aroma verir.
Servis Önerisi: Fasulye turşusunu, ister sadece zeytinyağı ve nar ekşisiyle bir salata olarak tüketebilir, ister yemeklerinizin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz. Özellikle kuru fasulye ve pilavın yanında enfes bir lezzet katar.
Fasulye turşusu, C vitamini açısından zengin bir besindir ve probiyotik özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak tuz oranı yüksek olduğu için tüketimde aşırıya kaçmamakta fayda vardır.
Karadeniz mutfağının bu özgün lezzetini deneyimlemenizi öneririz. Umarız, tarif tam da istediğiniz gibi çıkar ve ailenizle birlikte keyifle tüketirsiniz!
Malzemeler:
- 2 kilogram taze fasulye
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 3 baş sarımsak
- 8 su bardağı içme suyu
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
Hazırlık Aşamaları:
- Fasulyeleri iyice yıkayıp ayıklayın.
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve fasulyeleri 3 dakika haşlayın. Ardından sıcak sudan çıkarıp soğuk suya alarak kurulayın.
- Sarımsakların kabuklarını ayıklayın. Fasulyeleri ve sarımsakları kavanozlara eşit olarak paylaştırın.
- Tuz, sıcak su ve sirkeyi bir kapta karıştırarak fasulyelerin üzerine dökün. Kavanozları tamamen doldurup kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
- Serin ve ışık almayan bir yerde birkaç hafta bekletin.
Fasulye turşunuz hazır! Kış boyunca, yemeklerinizin yanında ya da ana öğün olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Değerli NoktaGazetesi.com.tr okurları,
NoktaGazetesi.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da NoktaGazetesi.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, NoktaGazetesi.com.tr bu sorumluluğu üstlenmez.
NoktaGazetesi.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.