Kayısı tatlısı nasıl yapılır?
Kayısı tatlısı, özellikle yaz aylarında taze kayısıların bol olduğu dönemde tercih edilen bir tatlıdır. İşte kayısı tatlısının tarifi:
Malzemeler:
- 500 gr taze kayısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ya da fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Kayısıları Hazırlayın: Kayısıları güzelce yıkayın ve ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın.
-
Şerbeti Hazırlayın: Bir tencereye suyu, şekeri ve tarçın çubuğunu alın. Orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker tamamen eridikten sonra kaynamaya bırakın.
-
Kayısıları Ekleyin: Kaynamakta olan şerbete kayısıları ekleyin. Kayısılar yumuşayana kadar (genellikle 10-15 dakika) kısık ateşte pişirin.
-
Soğutma: Kayısı tatlısını tencereden alıp geniş bir servis tabağına yayın. Oda sıcaklığında bir süre bekledikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
-
Servis: Soğuyan kayısı tatlısını dilerseniz dövülmüş ceviz içi ya da fındıkla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde de çok lezzetli olur.
Afiyet olsun!
