Kemik suyunun faydaları nelerdir? Kemik suyu çorbası tarifi

Kemik Suyunun Faydaları

1. Eklem Sağlığını Destekler: Kemik suyu, doğal olarak kondroitin ve glukozamin gibi eklem sağlığı için yararlı bileşenleri içerir.

2. Gut Sağlığını İyileştirir: Kemik suyunda bulunan jelatin, bağırsak duvarını onarmaya yardımcı olabilir.

3. Mineral Kaynağıdır: Kemik suyu, magnezyum, fosfor, silikon, sülfür ve kalsiyum gibi vücut için önemli mineralleri içerir.

4. Cilt Sağlığını Destekler: Kemik suyundaki kolajen, cildin elastikiyetini artırabilir ve kırışıklıkları azaltabilir.

5. Kemik Sağlığını Destekler: Kemik suyu, kalsiyum ve fosfor gibi kemikler için gerekli olan besinleri içerir.

6. Metabolizmayı Destekler: Kemik suyundaki amino asitler, metabolizmayı destekleyebilir.

7. Detoksifikasyonu Destekler: Kemik suyu, karaciğer detoksifikasyonunu destekleyen glutation üretimini teşvik edebilir.

8. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Kemik suyu, bağışıklık sistemini destekleyen besinlerle doludur.

Kemik Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg kemik (dana ya da tavuk kemikleri kullanabilirsiniz)
• 2-3 adet havuç, doğranmış
• 2-3 adet kereviz sapı, doğranmış
• 1 büyük soğan, dörde bölünmüş
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yaprak defne
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kemikleri geniş bir tencereye yerleştirin. Üzerine su ekleyin.
2. Elma sirkesini ekleyin ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, kemiklerden minerallerin çıkarılmasına yardımcı olur.
3. Tencereye doğranmış sebzeleri, sarımsağı, defne yaprağını ve tane karabiberi ekleyin.
4. Kaynamaya başladığında, üstünde oluşan köpüğü bir kepçe yardımıyla alın.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 6-12 saat (dana kemikleri için) veya 3-4 saat (tavuk kemikleri için) pişirin.
6. Pişen kemik suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Üzerinde oluşan yağı alabilirsiniz.
7. İsteğe göre tuz ekleyin.
8. Servis yapmadan önce ısıtarak tüketin.

Bu kemik suyu çorbası, buzdolabında yaklaşık 5 gün saklanabilir veya buzlukta daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.