Kıymalı biber dolması nasıl yapılır?
Kıymalı biber dolması, zeytinyağı, soğan, domates, baharatlar ve kıymayla hazırlanan lezzetli bir Türk mutfağı yemeğidir.
İşte adım adım kıymalı biber dolması tarifi...
Malzemeler:
• 6-8 adet büyük boy dolmalık biber
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 1 büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 1 büyük boy domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası tercih edilebilir)
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Yapılışı:
1. Biberlerin hazırlığı:
• Dolmalık biberlerin üst kısmını kesin ve içini çıkarın. Çıkardığınız iç kısmı bir kenara ayırın.
• Biberlerin içini çıkardıktan sonra yıkayın ve süzün.
2. Dolma içi hazırlığı:
• İçi çıkarılan biberlerin içini ve ayırdığınız iç kısmı doğrayın.
• Soğanı ve domatesi ince doğrayın.
3. Dolma içini hazırlama:
• Bir tavada zeytinyağı ile doğranmış soğanı kavurun.
• Soğanlar hafifçe pembeleşince, kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Kıyma kavrulduktan sonra, domates ve içi doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Ardından salçayı, yıkanmış pirinci, karabiberi, pul biberi ve tuzu ekleyin. Su ekleyerek pirinçlerin biraz haşlanmasını sağlayın.
• Tavayı ocaktan alın ve doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Dolma içi hazırdır.
4. Biberlerin doldurulması:
• Hazırladığınız dolma içini, hazırladığınız biberlerin içine doldurun. Biberleri doldururken biraz boşluk bırakın, çünkü pirinçler pişerken şişecektir.
5. Dolmaların pişirilmesi:
• Doldurduğunuz biberleri dik bir şekilde büyük bir tencereye yerleştirin.
• Biberlerin üzerine yarım çay bardağı su dökün ve tencerenin kapağını kapatın.
• Dolmaları orta ateşte suyunu çekene kadar ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)
• Pişen dolmaları ocaktan alın ve ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Kıymalı biber dolması, yoğurt veya salata eşliğinde servis edilebilir. Afiyet olsun!
Değerli NoktaGazetesi.com.tr okurları,
NoktaGazetesi.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da NoktaGazetesi.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, NoktaGazetesi.com.tr bu sorumluluğu üstlenmez.
NoktaGazetesi.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.