Fatih Aysel’den börekçiler değerlendirmesi: Pastaneciliğe kayarlarsa sorun yaşıyorlar
Nokta TV ekranlarında konuşan Kocaeli Pastacılar Odası Başkanı Fatih Aysel börekçileri uyardı. Aysel, “Börekçiler pastaneciliğe kaymadıkları süreçte başarılı olurlar. Pastaneciliğe kayarlarsa sorun yaşıyorlar” dedi.
Kocaeli Haber, Nokta Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Cansu Kızılkaya’nın hazırlayıp sunduğu Şehrin İçinden programı konuklarını ağırlamaya devam ediyor. Programa katılan Kocaeli Pastacılar, Börekçiler, Yufkacılar, Çikolata, Şeker, Dondurma İmalatı ve Ticareti Esnaf Odası’nın Başkanı Fatih Aysel börekçiler ile ilgili konuştu.
“HATA YAPIYORLAR”
Aysel, “Kocaeli’deki börekçilerin arasında kendi zincirini oluşturan işletmeler var. Bunlar kaliteyi arttırıyor. Börek, poğaça yavaş yavaş pastaneciliğe kaydı. Bence hata yapıyorlar. Pastaneciyseniz pastanecilik yapın, börekçiyseniz börekçilik yapın. Sadece börek ve pide satan işletmeler kendi çizgilerinde başarılı bir şekilde ilerliyorlar.
“BAŞARAN İŞLETMELER BUGÜN AYAKTA”
Börek ve poğaça her gün günlük yapılan, satılan ürünler. Ve 24 saat çalışıyorlar. Damak tadına ilk hitap eden ürünler. Böreği yediniz 2 saat sonra mideniz yanmaya başladı. Bir daha oradan alışveriş yapar mısınız? Yapmazsınız. Bütünlüğü ile sizi kaybediyor. O yüzden yapması gereken tek şey var kaliteli ürün kullanıp, kaliteli hizmet vermek. Bunu başaran işletmeler bugün ayakta. Diğerleri devre dışı kalıyor.
“PASTANECİLİĞE KAYARLARSA SORUN YAŞIYORLAR”
Burada da kayıt dışı var. Sistemin içerisinde bizim kontrolümüzün altında olan seyyar arkadaşlarımız var. Bunlar babadan kalma meslekler. O arkadaşın yaptığı ürünün kalitesi belli. Belli standartta gidiyor ve kendi müşteri kitlesi de var. Börekçiler pastaneciliğe kaymadıkları süreçte başarılı olurlar. Pastaneciliğe kayarlarsa sorun yaşıyorlar.
“İŞLETME ZARAR ETMİŞ OLUYOR”
Bir pastanın ömrü 2 gün. Veremediğimiz pastayı atmak zorundasınız. Atılan ürün maliyete biner. Börekten poğaçadan da para kazanıyorsunuz. Burada attığınız pastanın parasını ödediğiniz için oradaki kâr zarara dönüşüyor. Ve finalde işletme zarar etmiş oluyor” dedi.
Değerli NoktaGazetesi.com.tr okurları,
NoktaGazetesi.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da NoktaGazetesi.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, NoktaGazetesi.com.tr bu sorumluluğu üstlenmez.
NoktaGazetesi.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.