Metin Güven: Emeklinin benden tatlı alma şansı yok

ÖZEL HABER - MELİH CAN ŞENOL

Kocaeli Haber - Ramazan ayına günler kala, tatlı sektöründe hazırlıklar devam ediyor. İzmit’in köklü işletmelerinden Tatlı Güven, kapılarını Nokta Gazetesi’ne açarak, tatlı fiyatları ve ramazan ayı hazırlıklarıyla ilgili değerlendirmelerde bulundu.

“HAZIRLIKLARIMIZ UZUN ZAMANDIR DEVAM EDİYOR”

Ramazan ayı için hazır olduklarını söyleyen Metin Güven(57), “Ramazan ayı tatlı sektörü için ayrı bir öneme sahip. Yoğunluk bakımından 3-4 ayın bir aya sığdığı bir dönem. Ramazan ayıyıla ilgili hazırlıklarımız uzun zamandır devam ediyor. Ham madde stoklarımızı zamanında yapmamız gerekiyor ki fiyatlarımızı makul seviyelerde tutup müşterilerimize güzel bir hizmet sunalım” dedi.

“GENÇLER MEYVELİ ÜRÜNLERİ TERCİH EDİYOR”

Ramazan denilince ilk akla gelen şeylerden biri olan güllaçın, cumartesi gününden itibaren tezgahtaki yerini alacağını belirten Güven, “Güllaç, cumartesi günü tezgahlarımızda olacak. Şu anda, cevizli, çilekli ve muzlu olmak üzere üç çeşit güllaç yapıyoruz. Aslında güllaç cevizlidir fakat gençler meyveli ürünleri tercih ediyor. Biz de meyveli çeşitleri bulunduruyoruz” ifadelerinde bulundu.

“EN FAZLA SATTIĞIMIZ ÜRÜN SÜTLÜ NURİYE”

En çok Sütlü Nuriye sattıklarını dile getiren Güven, “Biz Tatlı Güven olarak Sütlü Nuriye tatlısıyla ön plandayız. Bu sebeple bizim en fazla sattığımız ürün Sütlü Nuriyedir. Günde 30-40 tepsi sadece Sütlü Nuriye satıyoruz. Ama tabi insanlar, orucun etkisiyle farklı çeşitleri de talep ediyor. Ayrıca Kocaeli, çok göç alan bir şehir. Bu sebeple farklı lezzetleri arayan müşterilerimiz oluyor. Bu müşterilerimize de doğru hizmet vermek için elimizden geleni yapıyoruz” dedi.

“GELENEKSEL ALIŞKANLIKLARIMIZ DEĞİŞMEYE BAŞLADI”

Ekonomik koşulların, geleneksel alışkanlıkları değiştirdiğini vurgulayan Güven, “Maalesef mevcut ekonomi bizim geleneksel alışkanlıklarımızı değiştirmeye başladı. İnsanlarımız evlerine misafir çağırma veya misafirliğe gitme konusunda sıkıntı yaşıyor. Bunun yansımalarını da hissediyoruz. Ben 40 sene önce bu işe başladığımda yarım kiloluk kutumuz yoktu. Şimdi ise dilimle tatlı satıyoruz. Tabi bir kesim de var, hiç düşünmeden satın alabiliyor” ifadelerinde bulundu.

“BİR ÇOK ŞEYDEN VAZGEÇMESİ ANLAMINA GELİYOR”

Bir emeklinin, kendisinden tatlı alamayacağını dile getiren Güven, “Ekonomi, hepimizin ortak sorunu. Bir emeklinin benden tatlı alma şansı yok. Bunu çok net bir şekilde söyleyebiliyorum. Sütlü Nuriyenin kilosu 900 TL, 14 bin tl emekli maaşı alan bir insanın bunu sofrasına koyması, bir çok şeyden vazgeçmesi anlamına geliyor” şeklinde konuştu.

TATLI FİYATLARI

Tatlı fiyatları hakkında bilgi veren Güven, “Bu sene güllaç 740 TL’den satılacak. Baklava çeşitlerimiz de ise; cevizli olanlar 840 TL ile 980 TL arasında değişiklik gösteriyor. Antep fıstıklı baklava ise içeriğine göre 1200 TL ile 1600 TL arasında değişiyor. Şekerpare, şam tatlı, ekmek kadayıfı gibi içerisine ceviz ve fıstık girmeyen ürünlerimiz var. Bunların da fiyatı 500TL. Kabak tatlısı ise 600 TL’den satılıyor” dedi.