UNESCO Türk Kahvesi Günü geleneği sürüyor: 40 yıl hatırı var

Kocaeli Haber - İzmit Belediyesi tarafından 5 Aralık Unesco Dünya Türk Kahvesi günü etkinlikleri kapsamında 4. Geleneksel Dünya Türk Kahvesi Etkinlikleri, Mimarlar Odası Taş Bina’da gerçekleşti.

4. KEZ

Türk Kahvesinin 2013 yılında UNESCO tarafından “Somut Olmayan Kültürel Miras” listesine alınmasıyla, her yıl 5 Aralık günü tüm dünyada “Dünya Türk Kahvesi Günü” olarak kutlanıyor. Bu kapsamda İzmit Belediyesi tarafından 4. Geleneksel Dünya Türk Kahvesi Etkinlikleri gerçekleşti.

GENİŞ KATILIM

Etkinlik kapsamında TMMOB Mimarlar Odası Taş Bina’da gerçekleşen programa İzmit Belediye Başkanı Fatma Kaplan Hürriyet, Mimarlar Odası Kocaeli Şube Başkanı Gülşah Toprak Poyraz, KYÖD Başkanı Uğur Saral, ÇYDD Kocaeli Şube Başkanı Meral Dönmez, Yeniden Refah İzmit İlçe Başkanı Mustafa Şahin, meclis üyeleri, oda başkanları ve kahve severler katıldı.

“KÜLTÜREL MİRASA SAHİP ÇIKMAMIZ GEREKİYOR”

Programda konuşan Başkan Fatma Kaplan Hürriyet, “Bugün, İzmit’in tarihi dokusuyla uyum içinde, bizim için hem bir kültürel değer hem de bir paylaşım geleneği olan Türk kahvesinin anlamını siz değerli misafirlerimizle birlikte kutlamak için bir aradayız. İzmit Belediyesi olarak 4. kez düzenlediğimiz Dünya Türk Kahvesi Günü buluşmamızı artık İzmit’in bir geleneği hâline getirmiş olmanın gururunu yaşıyoruz. Bu geleneği bundan sonra da devam ettirmek bizim amacımız. Kültürel mirasımız kıymetli. Somut olmayan kültürel mirasa hep birlikte sahip çıkmamız gerekiyor.

“BÜYÜK MUTLULUK DUYUYORUZ”

UNESCO’nun 2013 yılında Türk kahvesini "İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası" olarak kabul etmesi de bu değerin evrensel anlamda bir tasdiki. İzmit Belediyesi olarak bu anlamlı günü, KYÖD ve Mimarlar Odası Kocaeli Şubesi ile birlikte; kahve işletmecilerimizin de desteğiyle organize etmekten büyük mutluluk duyuyoruz.

“GELECEK KUŞAKLARA AKTARMALIYIZ”

5 Aralık hem Türk Kahvesi günü hem de kadınlara seçme ve seçilme hakkının verilmesinin yıl dönümü. Bu şehir 3 bin yıllık tarihe sahip bir şehir. Her döneme iz bırakmış değerlere sahibiz. Nikomedia olmadan İstanbul olmazdı diyorum. Aynı zamanda Mustafa Kemal Atatürk’ün ilk ve son kez basın toplantısını düzenlediği şehirdir burası. Bu basın toplantısında birçok müjde verildi. Kadınlara seçme ve seçilme hakkının elbet bir gün verileceği o günlerde bu şehirden müjdelendi. O yüzden kültürel mirasımıza sarılıp gelecek kuşaklara aktarmalıyız” dedi.

TÜRK KAHVESİ PİŞİRME TEKNİKLERİ UYGULAMALI OLARAK ANLATILDI

Türk Kahvesi hakkında deneyimlerini Yolaç Özcan, Monad Coffee Kurucu Ortağı Boğaçhan Güneş ve Mahmut Dilbaz katılımıcılarla paylaştı. Söyleşinin moderatörlüğünü ise İzmit Belediyesi Dernekler Masası Sorumlusu Eray Bodur üstlendi. Programda, Boğaçhan Güneş tarafından Türk kahvesi pişirme teknikleri uygulamalı olarak anlattı. Katılımcılar, bu sunum sayesinde kahve yapımında kullanılan geleneksel ve modern yöntemleri öğrenme fırsatı buldu.