Kuzu etine bir haftada yüzde 40 zam!
Kuzu karkas etin kilosu bir haftada yüzde 40 zamlanarak 450-460 liraya yükseldi. Satışlar yıl başından bu yana yüzde 30 azaldı. Kapanan kasap sayısı da artıyor.
Türkiye’de et fiyatları durdurulamıyor. Kuzu karkas etinde son bir haftada fiyatlar yüzde 40 arttı. Kuzu karkasın kilosu 450 ila 460 TL’ye satılıyor. Fiyat artışları satışlara da yansıyor. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, yıl başından bu yana satışların yüzde 30’un üzerinde azaldığını söyledi.
Dünya gazetesine konuşan Tüfekçi, ‘’Son 1 aylık dönemde yem fiyatına da zam gelmedi. Normalde bu dönemde süt kuzusu çıktığı için fiyatlarda bir düşüş bekliyorduk ama olmadı. Ancak, önümüzdeki hafta ben piyasada bir düşüş bekliyorum. Ayrıca, yılbaşından bu yana tüketim yüzde 30’un üzerinde azaldı. Kasap esnafı elektrik, kira ve işletme giderlerinden dolayı kepenk kapatıyor. Geçen ay 28 kasap kapandı, 4 yeni kasap açıldı’’ dedi.
“SATIŞLAR YÜZDE 30 AZALDI”
Ankara’da dün yapılan kesimlerde kıvırcık cinsi süt kuzusu karkas etin kilogram fiyatı 440 ile 450 lira arasında değiştiğini belirten Türkiye Kasaplar Federasyonu eski başkanı Fazlı Yalçındağ ise Antep toklusu fiyatının 390 lira olduğunu bildirdi. Geçen hafta kuzu karkas etin kilosunun 430 liradan satıldığını ifade eden Yalçındağ, dana karkas etin fiyatının geçen haftaya göre biraz daha durulduğunu söyledi.
“ÇOBAN PARASINI KARŞILAYAMIYORLAR”
Fiyat artışlarının en önemli nedenlerinden biri çoban maaşları. Küçükbaş hayvancılık üretimi yapanların 30 bin liradan aşağı çalışacak çoban bulamadıklarını ifade eden Yalçındağ, ‘’Üreticiler, sattıkları kuzuyla çobanın parasını karşılayamadıklarını belirtiyorlar. Üretici verdiğim arpanın parasını karşılayamıyorum diyor. Kimseye bir şey söyleyecek durumumuz yok. Memleketin genel anlamda bir yüksek enflasyonu var. Yine TÜİK verilerine göre hayvan sayısında da bir azalma var. Bunun nedenlerini sorgulamak lazım.
“HAYVANI SATAN PARASINI FAİZE YATIRIYOR”
Bir de bu dönemde hayvanını satan, parasını götürüyor faize yatıranlar da oluyor. O kadar çileye katlanmadan oturduğu yerde para kazanacağım diye düşünüyor. Bunu son dönemde çevremizden duyuyoruz. Üretim olmadan ülkede hiçbir şey olmaz. Bir de bu işi yapan insanlar yaşlı insanlar ve çocukların bunu devam ettirmek istemesinden de kaynaklanıyor’’ dedi.
