Masterchef Mehmet Yalçınkaya Mutfağından Musakka Tarifi! 14 Eylül Masterchef Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

Her gün yeni bölümü yayınlanan Masterchef Türkiye yarışmasında günün gözdesi belli oldu. Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu, Danilo Zanna şeflerin sunuculuğunu yaptığı Masterchef Türkiye yarışında günün yapılması gereken yemeği patlıcan musakka oldu. Tezgah başına geçen yarışmacılar Musakka için hünerlerini sergilemeye başladı. Masterchef Mehmet şeften dillere destan musakka püf noktaları geldi. İşte 14 Eylül Cumartesi Masterchef patlıcan musakka tarifi..

MASTERCHEF TÜRKİYE MUSAKKA TARİFİ 14 EYLÜL

MALZEMELER

4 adet orta boy patlıcan

350g kıyma

3 adet çarliston biber ya da köy biberi

2 adet domates (rendelenmiş ya da küçük doğranmış)

1 adet orta boy soğan

1 su bardağı sıcak su

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

1 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı sıcak su

MUSAKKA NASIL YAPILIR?

Masterchef Musakka tarifi için önce patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Tuzlu suda yarım saat bekletip kurulayın.

Kuruyan patlıcanları kızartın. Tavaya yağı ve kıymayı koyup kavurun. Ardından doğranmış soğanı ve biberi ekleyip kavurun.

Doğranmış sarımsağı, domatesi, salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın. Domates suyunu çekince 1 çay bardağı sıcak ekleyip suyunu çektirin.

Tencerenin dibine patlıcanları dizip üzerine kıymalı karışım dökün. 1 su bardağı sıcak su ekleyip pişirin. Deneyenlere afiyet olsun..