Paleo diyeti nedir? Paleo diyeti nasıl yapılır?

Ne Yenir:

1. Et: Paleo diyetinin temelini et oluşturur. Özellikle doğal, otlarla beslenmiş hayvanların etleri tercih edilir.
2. Balık: Deniz ürünleri, özellikle yağlı balıklar (örneğin somon, sardalya, uskumru), önemli bir protein ve omega-3 kaynağıdır.
3. Meyve: Paleo diyeti meyvelerin tüketimine izin verir, ancak meyveler yüksek şeker içerebilir, bu nedenle ölçülü tüketilmelidir.
4. Sebze: Bol miktarda yeşil yapraklı sebzeler, kök sebzeler ve diğer sebzeler paleo diyetinin bir parçasıdır.
5. Kuru Yemiş ve Tohumlar: Badem, ceviz, fındık, kabak çekirdeği gibi kuru yemişler ve tohumlar paleo diyetinde yer alabilir.
6. Sağlıklı Yağlar: Zeytinyağı, hindistancevizi yağı ve avokado yağı gibi sağlıklı yağlar tüketilir.
7. Yumurta: Yumurta, protein ve besin maddeleri açısından zengindir ve paleo diyetinin bir parçasıdır.
8. Tütsülenmemiş Et Ürünleri: Nitrat ve nitrit içermeyen tütsülenmemiş et ürünleri tercih edilir.

Ne Yenmez:

1. Süt ve Süt Ürünleri: Paleo diyeti süt ve süt ürünlerini (süt, yoğurt, peynir) genellikle dışlar, çünkü Paleolitik dönemde hayvanları süt ürünleri için yetiştirmek mümkün değildi.
2. Tahıllar: Buğday, arpa, mısır ve diğer tahıllar paleo diyetinden çıkarılır.
3. Şeker ve Rafine Besinler: İşlenmiş şekerler ve rafine edilmiş besinler (beyaz ekmek, şekerlemeler) tüketilmemelidir.
4. Margarin ve Trans Yağlar: Trans yağ içeren margarin ve işlenmiş yağlar paleo diyeti dışındadır.
5. Hazır Gıdalar: Hazır gıdalar, katkı maddeleri ve koruyucular içerebilir ve bu nedenle paleo diyetine uygun değildir.

Faydaları:

1. Sağlıklı Yağ Kaynakları: Paleo diyeti, sağlıklı yağlar ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin yiyecekleri içerir, bu da kalp sağlığını destekleyebilir.
2. Düşük Şeker Tüketimi: Paleo diyeti, işlenmiş şekerlerin ve yüksek glisemik indeksli gıdaların tüketimini sınırlar, bu da kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.
3. Gluten ve Laktoz Hassasiyeti: Glutensiz ve laktozsuz olması, bazı insanlar için besin intoleranslarını hafifletebilir.

Zararları:

1. Besin Eksiklikleri: Paleo diyeti bazı besin gruplarını dışladığı için bazı besin öğelerinin eksikliğine yol açabilir. Özellikle kalsiyum ve B12 vitamini eksikliği riski taşıyabilir.
2. Sosyal Zorluklar: Paleo diyeti, dışarıda yemek yemeyi ve sosyal etkinliklere katılmayı zorlaştırabilir.
3. Yüksek Protein: Yüksek protein tüketimi, bazı insanlar için böbrek sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Paleo diyeti, kişinin bireysel sağlık hedeflerine ve ihtiyaçlarına bağlı olarak faydalı veya zararlı olabilir. Bu nedenle, bu diyeti düşünüyorsanız bir sağlık uzmanı veya beslenme danışmanı ile konuşmanız önemlidir.