Reflüsü Olanlar Ne Yemeli?

Reflü, yediğiniz gıdaların mideden geri kaçarak yemek borusuna ve ağza gelmesi durumudur. Bu durum, yemek borusunun mideye bağlandığı yerdeki kasın düzgün çalışmamasından veya midenin boşalma hızının yavaşlamasından kaynaklanabilir.

Reflü, yaşam kalitenizi olumsuz etkileyebilecek bir hastalıktır. Bu yüzden reflüsü olan kişilerin beslenme alışkanlıklarını değiştirmeleri gerekmektedir. Bu yazımızda, reflü hastalarının beslenmesinde nelere dikkat etmeleri gerektiğinden bahsettik.

YAĞLI, KIZARTILMIŞ ASİTLİ VE EKŞİ GIDALARA DİKKAT

Reflü hastalarının uzak durması gereken bazı besinler vardır. Yağlı ve kızartılmış gıdalar, mide asidini artırarak reflüyü tetikler. Ayrıca, sindirimi zorlaştırarak midenin boşalmasını geciktirir. Bu nedenle, sakatat, pastırma, sucuk, sosis gibi yağlı et ürünleri, kızartma ve kavurma yöntemiyle pişirilmiş yiyeceklerden kaçının.

Asitli gıdalar, yemek borusunun iç yüzeyini tahriş ederek reflüyü alevlendirir. Bu nedenle, mandalina, greyfurt, limon, portakal, kayısı gibi asitli meyveler, turşu, sirke, soğan, sarımsak, limon tuzu, et suyu gibi ekşi yiyeceklerden uzak durun. Bu gıdalara karşı hassasiyetiniz varsa, kendinizi gözlemleyin ve ona göre tüketin.

KURU BAKLAGİLLER VE KAFEİNLİ İÇECEKLER

Kuru baklagiller, gaz yaparak mide basıncını artırır ve reflüyü kolaylaştırır. Bu nedenle, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi kuru baklagilleri kontrollü bir şekilde tüketin. Pişirirken defne yaprağı, kimyon, rezene gibi baharatlar kullanarak gaz oluşumunu azaltabilirsiniz.

Asitli ve kafeinli içecekler, mide asidini ve yemek borusu kaslarının gevşemesini artırarak reflüyü tetikler. Bu nedenle, kahve, çay, asitli gazoz ve meyve suları, çikolata gibi kafeinli ve asitli içeceklerden kaçının.

REFLÜSÜ OLANLAR NE YEMELİ?

Reflü hastalarının tüketmesi gereken bazı besinler vardır. Bunlar şunlardır:

• Yağsız ve baharatsız gıdalar: Bu gıdalar, mide asidini ve reflüyü azaltır. Ayrıca, sindirimi kolaylaştırarak midenin boşalmasını hızlandırır. Bu nedenle, yağsız et, tavuk, balık, yumurta gibi protein kaynakları, haşlama, buğulama, fırınlama gibi pişirme yöntemleri, dereotu gibi hafif baharatlar tercih edin.
• Lifli ve alkali gıdalar: Bu gıdalar, mide asidini nötralize ederek reflüyü azaltır. Ayrıca, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önler.
• Su içeriği yüksek gıdalar: Bu gıdalar, mide asidini seyrelterek reflüyü azaltır. Ayrıca, vücudun su ihtiyacını karşılayarak hidrasyonu sağlar. Bu nedenle, salatalık, domates, karpuz, kavun, çilek gibi su içeriği yüksek sebze ve meyveler tüketin.
• Zencefil: Zencefil, mide asidini ve reflüyü azaltan doğal bir anti-enflamatuardır. Ayrıca, mide bulantısı ve kusmayı önleyen bir antiemetiktir. Bu nedenle, zencefili çay olarak veya yemeklere baharat olarak ekleyin.

REFLÜ HASTALARININ BESLENME ALIŞKANLIKLARINA DİKKAT ETMESİ GEREKENLER

Reflü hastalarının beslenmesinde ne yedikleri kadar nasıl yedikleri de önemlidir. Bu yüzden, şu tavsiyelere dikkat edin:

• Protein ağırlıklı ve yağsız bir diyet uygulayın: Protein, mide asidini ve reflüyü azaltan bir besin öğesidir. Yağ ise, mide asidini ve reflüyü artıran bir besin öğesidir. Bu nedenle, protein ağırlıklı ve yağsız bir diyet uygulayın.
• Sigarayı bırakın: Sigara, yemek borusu kaslarının gevşemesine ve mide asidinin artmasına neden olarak reflüyü tetikler. Ayrıca, akciğer ve kalp sağlığını da olumsuz etkiler. Bu nedenle, sigarayı hayatınızdan çıkarın. Sigarayı bırakmak için doktorunuzdan veya bir uzmandan yardım alabilirsiniz.
• Reflüyü tetikleyen besinlerden uzak durun: Yukarıda bahsettiğimiz gibi, reflüyü tetikleyen besinlerden uzak durun. Bu besinleri tüketmek zorunda kalırsanız, miktarını azaltın ve yemekten sonra bir bardak su için. Ayrıca, reflüyü tetikleyen besinlere karşı kişisel hassasiyetinizi belirleyin ve ona göre tüketin.