Reyhan Berber’den Ramazan için kilo kontrolü ve sağlık için beslenme tavsiyeleri

ÖZEL HABER-SUDE KALYONCUOĞLU
Kocaeli Haber, Nokta Gazetesi'ne özel röportaj veren Uzman Diyetisyen Reyhan Berber, Ramazan ayı boyunca iftar ve sahurda düzenli beslenmenin önemine değindi. Ayrıca, oruç açarken dikkat edilmesi gereken beslenme alışkanlıkları ve Ramazan ayında kilo alımını önlemek için uygulamamız gereken stratejiler hakkında önemli bilgiler verdi.

''YARIM AVAKADO TÜKETEBİLİRİZ''

Oruç tutarken sağlıklı kalabilmek için sahurda ağırlık verilecek besinleri detaylı şekilde anlatan Berber, ''Sahurda ertesi gün bize tok tutacak lifli posalı besinler, protein oranı yüksek peynir yumurta, tam tahıl ekmek , yulaf kepeği yoğurt bol su ve yarım avakado tüketebiliriz''dedi.

''BOL SIVI ALIMINA DİKKAT EDİLMELİDİR''

Oruç tutarken iftar ve sahurda dengeli beslenmenin önemine dikkat çeken Berber,''İftar, sahur ve iftarla sahur arası dönemde hafif spor yapmak, bol sıvı almak ve dengeli beslenmek önemlidir. Basit karbonhidratlardan kaçınıp, şerbetli tatlılar yerine meyve ya da sütlü tatlı tercih edilmelidir. Yüksek protein alımı ve bol sıvı ile yapılan iftar sonrasında, iftarla sahur arasında mini bir ara öğün önerilir. Bu ara öğünde yağlı tohumlar (ceviz, fındık, badem vb.), meyve ve yarım kase yoğurt (ayran, kefir, süt) tüketilebilir. Sahura mutlaka kalkıp, sağlıklı protein kaynakları (haşlanmış yumurta) ve tam tahıllar (yulaf, tam buğday, çavdar vb.) ile tok tutacak seçenekler tercih edilmelidir. Ayrıca bol sıvı alımına dikkat edilmelidir. Bu düzenle, ertesi gün fazla sorun yaşamadan oruç tutulabilir. Ancak insülin direnci, diyabet, tansiyon, kalp hastalıkları ve gebelik durumu gibi özel sağlık koşulları olan kişilerin, oruç tutup tutamayacaklarını mutlaka hekimleriyle görüşmeleri gerekir''şeklinde belirtti.

KAN ŞEKERİNİN DENGELENMESİ GEREKİYOR

İftarda orucun hurma veya zeytinle açılıp, ardından biraz su içilerek kan şekerinin dengelenmesi gerektiğini belirten Berber, Ramazan ayında kan şekeri dengesizliği yaşanabileceğini söyledi. Bu durumu engellemek için ise basit karbonhidratlar, paketli gıdalar, tuz oranı yüksek ve işlenmiş gıdalardan kaçınılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, şerbetli tatlılar ve yağ oranı yüksek besinlerin yerine, kompleks karbonhidratlar (pirinç yerine bulgur, beyaz ekmek yerine tam tahıl), meyve suyu yerine taze meyve, bol salata, kırmızı et yerine beyaz et ve kuru baklagillerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Berber, ev yemekleri, bol su ve fiziksel aktivitenin de dengeli beslenme için önemli unsurlar olduğunu ifade etti.

''YÜRÜYÜŞ YA DA SPOR OLDUKÇ YARAR SAĞLAYACAKTIR''

Ramazan'da sindirim sistemini yormamak için önce hafif bir çorba içtikten sonra biraz ara verilmesini belirten Berber, ana menüyü o şekilde geçilmesi gerektiğini söyledi. Berber,''Ana menü tabağımızı da protein, yüksek lif ve posalı besinler bulunsun. Bol su iç ve salata ya da sebze yemeği gibi iftarla sahur arasında az az ve sık sık besin tüketelim. Küçük ara öğünler koyalım. Bol su, açık çay bir sade soda yine sindirimi oldukça rahatlatacak ve yemekten bir buçuk saat sonra ağır olmayan yürüyüş ya da spor oldukça yarar sağlayacaktır. Gece yiyip yatmayalım sahurda da akşam yemeğinden kalan besinleri tüketmeyelim''dedi.

''KOLAYLIKLA KİLO VERMEMİZİ DE SAĞLAYACAKTIR''

Son olarak Ramazan ayında kilo alımını engellemek için sağlıklı önerilerde bulunan Berber,'' Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmeyi sağladığımız durumda kilo almayacağımız gibi oto kontrolü sağlama açısından da oldukça uygun bir süreç. Protein ,kuru baklagil ,tam tahıl, meyve ,sebze, yoğurt, peynir, yumurta ile hazırlanmış iftar ve sahur menüleri porsiyon kontrolü yaptığımız takdirde kalori dengesini koruduğumuzda kolaylıkla kilo vermemizi de sağlayacaktır'' şeklinde ifade etti.