Şeftalili kek nasıl yapılır?

Nefis bir şeftalili kek tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet olgun şeftali
• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Şeftalileri Hazırlama:

   • Şeftalileri yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İnce ince dilimleyin.

2. Hamur Hazırlığı:

   • Derin bir karıştırma kabında yumurtaları toz şekerle mikserle iyice çırpın. Karışım solgunlaşıp kabarıncaya kadar çırpın.
   • Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karışımı tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemeleri Eklemek:

   • Un, kabartma tozu ve tuzu bir kase içinde karıştırın. Ardından kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin.

4. Vanilin Eklemek:

   • Vanilini de hamur karışımına ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

5. Şeftalileri Eklemek:

   • İnce dilimlediğiniz şeftalileri hamurun içine ekleyin. Karıştırarak şeftalilerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.

6. Fırın Hazırlığı:

   • Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru kalıba dökün.

7. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında altın rengini alana kadar pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan veya bıçak testi yapabilirsiniz. Kekin içine batırılan kürdan veya bıçak temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.

8. Soğuma ve Servis:

   • Keki fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bekletin.
   • Soğuyan keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya isteğe bağlı olarak bir dilim şeftali ile süsleyebilirsiniz.

Bu şeftalili kek tarifi ile harika bir tatlı alternatifi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!