Soğuk filtre kahve nasıl yapılır?
Soğuk filtre kahve (Cold Brew olarak da bilinir), sıcak su kullanılmadan uzun süre soğuk su ile demlenerek yapılır. Bu yöntem, kahvenin doğal tatlarını ve aromalarını korurken asidik özelliklerini azaltır. İşte soğuk filtre kahve tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kalın öğütülmüş kahve
- 4 su bardağı soğuk su
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Hazırlık:
-
Kahve Çekirdeklerini Öğütme: Öğütücünüzde kahve çekirdeklerini kalın bir şekilde öğütün. Soğuk demleme için öğütülmüş kahvenin çok ince olmaması gerekir.
-
Kahveyi ve Suyu Karıştırma: Büyük bir kavanoza veya sürahiye öğütülmüş kahveyi ekleyin. Üzerine soğuk suyu ekleyin.
-
Karışımı Karıştırma: Tüm kahve tanelerinin su ile temas ettiğinden emin olmak için iyi bir şekilde karıştırın.
-
Demlenme: Karışımı buzdolabında 12-24 saat boyunca demlenmeye bırakın. Demleme süresi kahvenin gücünü ve lezzet profilini etkileyebilir, bu yüzden tercihinize göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
-
Filtreleme: Demlenen kahveyi ince bir süzgeç veya kağıt bir kahve filtresi yardımıyla süzün. Bu, kahvedeki tüm ince taneleri ve tortuları ayırarak pürüzsüz bir içecek elde etmenizi sağlar.
-
Servis: Kahveyi buz küpleri ile birlikte bir bardağa dökün. İsteğe bağlı olarak süt, krema veya tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.
Soğuk filtre kahve, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek seçeneğidir. Ayrıca, kahveyi birkaç gün buzdolabında saklayabilir ve gerektiğinde taze bir bardak kahve için kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
