Dolmayı bir de böyle deneyin! İşte soğan dolması tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti ve her çeşidiyle sıklıkla sofralarımızda gördüğümüz dolma bu sefer yeni bir boyuta bürünüyor. Yumuşacık lezzeti ve güzel sunumuyla işte soğan dolmasının tarifi ;
GEREKLİ MALZEMELER
8-10 adet orta boy kuru soğan (750 gr)
1 tatlı kaşığı tuz İç malzemesi; 1 adet kuru soğan
1 tutam incecik doğranmış maydanoz
5-6 diş ezilmiş sarımsak
1 Türk kahve fincanıyla zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet küçük domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı pirinç
SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 yemek kaşığı domates salçası
1 Türk kahve fincanıyla zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
SOĞAN DOLMASI TARİFİ
Tarife soğanları haşlayarak başlayalım. İlk olarak, soğanların kabuklarını soyun ve yıkayın. Her bir soğanın tam ortasına bir kesik atın. Ardından, soğanları tencereye alın ve üzerini kapatacak kadar, yaklaşık 2 litre su ekleyin. Tencereyi ocağa koyup suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra soğanları çok fazla yumuşamayacak şekilde, yaklaşık 8-10 dakika haşlayın.
Bu arada iç harcı hazırlamaya geçebilirsiniz. Soğanı ve domatesi soyup küçük küpler halinde doğrayıp bu malzemelerin üzerine ince kıyılmış maydanozu, baharatları, tuzu, salçaları, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Son olarak, yıkanmış pirinci ilave edip karışımı güzelce harmanlayın.
Haşlanmış soğan yapraklarına, her birine yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyup yaprakları sarın ve dolmaları tencereye yan yana dizin. Tüm iç harç ve soğan yaprakları bitene kadar bu şekilde devam edin.
Son olarak, sos malzemelerini karıştırıp dolmaların üzerine dökün. Dolmaların pişme sırasında dağılmaması için üzerlerine bir küçük tabak kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı yüksek ateşe ayarlayın; su kaynadığında altını kısın ve pirinçler yumuşayana dek, yaklaşık 45 dakika pişirin. Pirinçlerin durumuna göre, gerekirse az miktarda su ekleyebilirsiniz. Dolmalar piştikten sonra biraz dinlendirip ve ardından servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Değerli NoktaGazetesi.com.tr okurları,
NoktaGazetesi.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da NoktaGazetesi.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, NoktaGazetesi.com.tr bu sorumluluğu üstlenmez.
NoktaGazetesi.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.