Akdeniz tipi beslenme (Akdeniz diyeti) nedir?

Akdeniz tipi beslenmenin temel özelliği besin çeşitliliğine sahip olmasıdır.

Sebze, meyve, ekmek ve diğer tahıllar, kuru baklagiller ile yağlı tohumlar gibi bitkisel kaynaklı besinler Akdeniz tipi beslenmede sıklıkla yer almaktadır.

Akdeniz tipi beslenmede görünmez yağ oranı düşüktür, görünür yağın ise çoğu zeytinyağıdır

Akdeniz tipi beslenme biçimi tüketilen besinler sayesinde; C vitamini, karotenoidler, biyoflavanoidler, E vitamini, kükürtlü bileşikler gibi antioksidantlardan, n-3 yağ asitlerinden, alfa-linolenik asitten, EPA ve DHA ’dan zengindir.

Akdeniz tipi beslenme ile posa içeriğinin doygunluğu artırması, mide boşalmasını geciktirmesi, çiğneme süresini uzatması, kolesistokinin .8 peptit hormonu yağ ) salınımını artırması gibi etkilerinden dolayı obeziteden koruyucu etkisi bulunmaktadır.

• Ayrıca Akdeniz diyetinde yemeklerin yanında salata tüketme alışkanlığı ile de doygunluk sağlanmakta ve ana yemeklerin porsiyon miktarı küçülmektedir. Bunlara ek olarak salata, sebze yemekleri ve kuru baklagillere zeytinyağının eklenmesi ile lezzet ve tüketim

Akdeniz tipi beslenmenin faydaları nelerdir?

Akdeniz diyeti yani Akdeniz tipi beslenmenin faydaları genel olarak şu şekilde sıralanabilir;

• Akdeniz tipi beslenme hangi hastalıklara iyi gelir?

• Kardiyovasküler hastalıkla ( kalp ve damar hastalıkları), obezite, diyabet, gestasyonel diyabethipertansiyon ve kanser başta olmak üzere birçok yaygın hastalıkta riski azaltmaktadır.

Akdeniz tipi beslenmede kahvaltı nasıl olmalıdır?

Akdeniz tipi beslenmede kahvaltıda; zeytin, yeşillik, salatalık, domates gibi besinlerin tüketimi süreklidir, bazen bunlara portakal da eşlik edebilir. Ekmek tüketilecekse tam tahıllı, kepekli ekmekler tercih edilebilir. Kahvaltıda yumurta veya peynir çok sık olmasa da tercih edilebilir fakat hazırlama sürecinde tereyağı ve benzeri doymuş yağ içerikleri kullanılmamalıdır.

Akdeniz tipi beslenmenin bir süresi var mıdır? Akdeniz diyeti sürekli uygulanabilir mi?

Sağlıklı bir beslenme ve yaşam tarzı olarak kabul edilen Akdeniz diyeti, potansiyel bir sürdürülebilir beslenme modelidir.

Akdeniz

Akdeniz tipi beslenmede yenebilecek besinler genel olarak şu şekilde sıralanabilir;

• Tahıllar

• Baklagiller

• Sebze ve meyveler

• Zeytin ve zeytinyağı

• Balık ve deniz ürünleri başta olmak üzere; yumurta, peynir, yoğurt, tavuk eti, hindi eti

• haftada 1 veya 2 defa yumurta

• haftada 1 gün kırmızı et

• tatlı haftada 1 kez

Akdeniz diyetinde yenmemesi gereken besinler nelerdir?Akdeniz tipi beslenmede uzak durulması gereken besinlerin arasında hayvansal kaynaklı doymuş yağ, iç yağlar ve şeker tüketimi gelmektedir.

Akdeniz tipi beslenme örnek menü nasıl olmalıdır?Sebze çorba, ızgara balık, bol yeşillikli, mercimekli salata

Akdeniz tipi beslenmede kahve ya da çay tüketilebilir mi?Akdeniz tipi beslenmede çay ve kahve ile ilgili sınırlayıcılık bulunmamaktadır. Kafein miktarı Akdeniz diyetinden bağımsız olarak günlük güvenli alım düzeyi aşılmadan ayarlanmalıdır.